Réservations
Gravure d'une assietteBrasserie des Monts D'Or

Cartes & Menus

Cuisine authentique

La Brasserie des Monts d'Or s'inscrit dans la tradition généreuse de la brasserie lyonnaise, avec un cap clairement authentique : une cuisine de saison, soignée jusque dans le détail, qui marie la sincérité du bistrot aux beaux produits.

Notre carte puise dans le grand répertoire des classiques français pour les revisiter avec mesure : on respecte l'esprit du plat d'origine, puis on lui apporte une touche gourmande : sélection des produits, cuisson maîtrisée, garniture de saison, sauce travaillée.

Carte de la brasserie

  • · Pissaladière à la niçoise13 €

    Pâte de pinsa, compotée d’oignons, anchois et olives noires.

  • · Saucisson sec D’Auvergne des « Hauts Monts »,13 €

    pain, beurre, cornichons.

  • · Croquetas au jambon ibérique,14 €

    cœur de sucrine.

  • · Pinsa à l’italienne,16 €

    jambon cru, roquette, tomates confites et Burrata

  • · Pinsa au saumon à l’aneth,18 €

    crème fraiche, saumon mariné, citron.

  • · Nems de poulet menthe fraîche,17 €

    salade sucrine, sauce thaï.

  • · Escalope de porc fermier façon milanaise servie sur planche,16 €

    Sauce gribiche, mayonnaise, câpres, ciboulette, persil, échalotes, cornichons.

  • · Poulpe à la Galicienne grillé à la plancha,18 €

    huile olive, ail et paprika fumé.

  • · Planche de Gravlax de saumon de Norvège mariné à l’aneth,18 €

    Crème au raifort, toasts de pain.

  • · Le Croque-Monsieur de la Brasserie,18 €

    Pain brioché crémeux au jambon truffé, cheddar nature.

  • · Planche de charcuteries de la maison « Laborie » Auvergne,21 €

    Jambon cru de montagne, saucisson sec, Brésaola et jambon blanc à l’os.

  • · Planche de fromages affinés,24 €

    Chèvre, Comté, Saint Marcellin « Maison Cellerier », Reblochon fermier.

  • · Velouté de cèpes aux éclats de châtaignes,12 €

    Croûtons.

  • · Terrine retour de chasse élaborée par nos soins,14 €

    Salade verte, chutney aux figues.

  • · Œuf « plein air» en meurette,15 €

    Œuf poché, croûtons à l’ail, lardons fermiers d’Auvergne et sauce au vin rouge.

  • · Escargots de Bourgogne en persillade, par 6 ou par 1212 €

    Beurre, ail, persil.      par 6 / 12€ par 12 /20€

  • · Salade César,15 €

    Filet de volaille snacké, sauce césar onctueuse au parmesan,                   Croûtons, salade romaine et œuf dur, copeaux de parmesan.

  • · Gravlax de saumon « Bømlo » à l’aneth,18 €

    Crème au raifort, toasts de pain grillé.

  • · Salade César,23 €

    Filet de volaille snacké, sauce césar onctueuse au parmesan,  Croûtons, salade romaine et œuf dur, copeaux de parmesan.

  • · Salade Périgourdine, foie gras de canard français,27 €

    Magret fumé, gésiers confits, haricots verts et tomates confites.

  • · Gravlax de saumon « Bømlo » à l’aneth,25 €

    Crème au raifort, toasts de pain grillé, salade verte et frites.

  • · Ravioloni ricotta di bufala, épinards,22 €

    Sauce ricotta et citron, épinards en branche et copeaux de parmesan.

  • · Vacherin Mont-d’Or AOP25 €

    Au vin blanc, salade verte, servi dans sa boite accompagnée de Pommes de terre. (15 minutes de préparation).

  • · Escalope de saumon « Bømlo » grillé,25 €

    Sauce vierge, épinards frais en branche, citron.

  • · Dos de cabillaud rôti à la plancha,27 €

    Risotto Arborio, poêlée de cèpes, beurre blanc.

  • · Pavé de maigre « Corse » grillé à la plancha, aux saveurs d’automne,28 €

    Sauce marinière, mousseline de potimarron, châtaignes.

  • · Minute de thon rouge snacké à la thaï,30 €

    Sauce thaï, légumes sautés au wok.

  • · Tartare de « Charolais » tradition au couteau,21 €

    Pommes frites maison, salade verte.

  • · Suprême de volaille fermière des Dombes chasseur,25 €

    Suprême de volaille fermière des Dombes chasseur,                      Jus de volaille, oignons grelots et champignons frais des bois, gratin Dauphinois.

  • · Côte de cochon fermier « Français » rôti au beurre,26 €

    Jus de viande, gratin de macaroni. (15 minutes de préparation).

  • · Foie de veau « Français » poêlé à la lyonnaise,28 €

    Jus de veau, ail, persil, mousseline de pommes de terre.

  • · Filet de Bœuf « origine France » poêlé, sauce crème aux morilles,36 €

    Pommes frites maison, salade verte.

Galerie

Le petit salon

Sur place ou à emporter

La cave

CUVÉS DE COPAINS
& MILLÉSIMES D'EXCEPTION

Découvrir